美国一项最新调查证实，多吃快餐食品会导致肥胖，从而增加患糖尿病的危险。

　　在一项有 3000 多名年轻人参加、为期 10 年的跟踪调查中，美国北卡罗来纳大学的研究人员巴里·波普金及其同事发现，相对于在传统餐馆就餐而言，经常光顾快餐店，更容易导致体脂指数（ BI ）增长。 BI 是体重与身高的比率，是目前判定肥胖程度的常用标准。

　　研究小组在第七年获得的数据表明，每周多吃一次快餐，会导致 BI 全年平均上升 0 ． 13 点，这相当于一个身高约 1 ． 78 米的人长胖 0 ． 42 公斤。而第十年的调查数据则显示，每周多吃一次快餐， BI 上升幅度达到 0 ． 24 点。

　　目前，美国人每天摄入的热量有 42 ％来自家庭之外的饮食，包括在传统餐馆就餐和食用快餐食品。