不同血型的人都有不同的生理特质，其适合的生活方式也不同。

　　演变进化的血型人类学 O型血是人类学上最古老的一种血型，约在10万年前，地球上大部分地区只有O型血的人群，他们以狩猎和采集食物为生，其特点是对高蛋白食物非常适应，但对谷物吸收极差。因此0型人的体质与原始人比较接近。

　　随着人类的生活方式由渔猎逐渐转变为农业生活，才开始演化出 A型，这类人适合以蔬菜为主的食物，某些植物蛋白质，如大豆蛋白质对他们来说是最佳健康食品，常食可减少心血管病和癌症发病率。B型血在人类学上出现得比A型血更晚，最早的B型血者是游牧民族，因而对肉类和乳类食品相当适应。因此A型和B型是比较近代才出现的血型，体质接近农业时代。AB型血是在经过各部族的融合之后才出现，是最晚出现也是最稀少的血型，在总人口中所占比例不到5%。这类人拥有部分A型血和部分B型血的特征，既复杂又多变。他们既适应动物蛋白，也适应植物蛋白。AB型血是最现代的体质，先天的免疫机能较能适应多变环境。

　　血型学说与饮食 了解不同血型的消化能力，我们就可以避免食用不易消化的食品，补充必要的食物。

　　O型血的人，其消化器官的消化能力很强，拥有对食物过剩做出反应的免疫系统。这类血型的人饮食中最不可缺少的是动物性蛋白质，也就是肉类及鱼类等。对于O型血的人可以放心大胆地多吃肉，但所吃的不应该是肥肉，最好是瘦肉。推荐O型血的人吃肉食是由于他们的胃酸多，对肉食容易消化，容易代谢。0型血的人应尽量避免食用谷物类和面包类的食品，因为谷物类食品和面包中所含的外源凝集素会妨碍O型血的代谢，使人肥胖起来。

　　与O型血相比，A型血的消化器官要弱得多。对于这类血型的人来说，如果想要减肥或增进健康，那么食物应以蔬菜为主，其中最合适的是大豆等豆类食品，绝对不能缺少的是豆腐。特别是如果想减肥，那么最好以植物性蛋白质来进行补充。

　　与A型和O型相比，B型血的人体内较容易取得平衡，拥有较强的免疫系统。这种血型的人基本上属于身体强壮的那一类，对心脏病及癌症等众多现代疾病具有抵抗能力。在吃的方面可以说是最受上天恩宠的一类血型，无论是动物类还是植物类，几乎什么东西都能吃。

　　但对于B型血的人来说，导致肥胖的元凶是土豆、荞麦、花生、胡麻以及小麦等食品。这些东西会导致B型血的人代谢效率降低，会使所吃食物以脂肪的形式储存起来。虾、蟹和鸡肉等也含有对B型血的人有害的外源凝集素，所以应该避免。

　　AB型血是A型血与B型血的混合型血，对于饮食生活及环境的变化能够随机应变。但是，由于其消化器官比较弱，基本上A型血和B型血的人不宜的食品，AB型血的人也不宜食用，不过也有例外。首先是肉类，一定要摄取肉类蛋白质，但是要少。牛肉不太好，鸡肉就更不好。对AB型血的人来说，最适合的蛋白质是鱼贝类蛋白质。

　　对于AB型血的人来说，食用乳制品的注意事项与A型血的人一样。以豆腐为主的饮食生活最适合AB型血的人。如果希望减肥，食用少量肉类，但一定要吃蔬菜。土豆、养麦、胡麻和小麦是肥胖的“罪魁祸首”，应尽量避免食用。