春天是百病多发的季节，不仅流行病猖獗，一些慢性病也易复发，食用“药粥”是既简单又实用的防病方法。

　　韭菜粥 先将洗净的粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加入洗净切碎的韭菜150克煮成粥，早、晚适量服用。春日韭菜有辛辣助阳的功效，且有调味杀菌等作用。因其性热助阳，故身体长疮、伤口溃疡者不宜食用。

　　芹菜粥 将芹菜150克连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米100克，同煮成粥，早、晚适量服用。春季肝阳易动，常使人肝火上升，出现头痛、眩晕、眼红等症状，芹菜粥对降低血压，减少烦躁有一定好处。春季也是小儿麻疹多发季节，若能及早发现，食用芹菜粥，能达到治疗目的。

　　薄荷粥 取薄荷15克，加水适量，煎煮15分钟，滤取药汁与粳米50克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮沸即可早、晚餐温热服食。中年人春季吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

　　胡萝卜粥 取胡萝卜350克，洗净切碎，加粳米100克，与水煮成粥，早、晚餐服食。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，人体摄入后，可转变成维生素A，能保护眼睛和皮肤，适合患有皮肤粗糙、夜盲症、眼干燥症者，但平素脾虚泄泻者慎用。