首先，牛奶消毒不是温度越高越好。因为牛奶的营养成分在高温下会遭到破坏，其中的乳糖在高温下会焦化，所以超高温灭茵奶并非品质最优。

　　其次，牛奶含钙量和浓度不是越高越好。有的厂家为了寻找卖点，人为提高产品的含钙量，但这些化学钙并不能被人体吸收，久而久之在人体内沉淀下来甚至会造成结石。

　　最后，牛奶中的脂肪不是越低越好，即牛奶不是脱脂就好。其实牛奶当中所含的脂肪不可能直接转化为人体脂肪，而且天然牛奶自身所合的脂肪比例并不高。脱脂牛奶营齐成分大为减少，也不利于人体健康。