美国天纳西大学的营养学家的研究证明，食物中含钙越多，体内形成的脂肪就越少。

　　科学家认为，多吃乳制品是同肥胖做斗争的独特方法。饮食里包括大量乳制品的人，患肥胖症的可能性只是那些很少食用乳制品的人1/6。

　　科学家进一步研究发现，当血液里含有大量钙时，脂肪细胞就得到指令停止聚积，并开始消耗；当体内钙含量不足时，脂肪细胞就开始聚积，甚至可导致脂肪过剩，人也就越来越胖。

　　对于乳糖不耐受人群而言，饮用大量牛奶可能会引起身体不适，选择食用酸奶更易消化，因为在酸奶生产过程中，部分乳糖已经被分解了。

摘自：《大众科技报》