肥胖者往往以控制食量来减肥，研究证明，『节食减肥』是一种偏见。人体将摄入的能量分配于两个方面，一是维持生命，称为基础代谢，成人每日只需1400千卡左右；二是供体力活动消耗。二者之间维持动态平衡。靠节食减肥，减脂肪也减肌肉，人体必需的营养也随之减少，势必损害身体健康。

　　适当节食加上有规律的运动，才会使肥胖者变苗条。实践证明，体重减轻最佳方法是适当多吃多动，通过运动把多余的热量好掉。这样，有助于提高血液中的高密度脂蛋白，降低低密度的脂蛋白水准，提高健康水平。

　　另外，适当多吃多动可锻炼消化和循环系统功能，这也是长寿的因素之一。多吃多动是辨证的。多吃才能多动，多动才能多吃，多吃少动引起肥胖且易患病，少吃多动因能量不足使体力下降。因此，多吃多动是有限度的，应因人的工作性质、体力消耗量而定，这样才能保证健康长寿。