茄子无论是煎、煮、炒、炸，都是很好的菜肴。但是容易诱发过敏，下列几种人不宜吃茄子：

　　1、容易食物过敏的人；

　　2、神经不安定容易兴奋的人；

　　3、气管不好的人；

　　4、有关节炎的人。