卫生部刚刚公布在叶类蔬菜抽检情况显示，甲胺磷等禁用农药仍是叶类蔬菜抽检不合格的主要原因。据解放军302医院感染科副主任医师叶文华介绍，我国目前生产和使用农药大致分为五类。

　　第一类：有机磷农药。它是应用最广泛的农药。有机磷农药中毒分为急性和慢性，短时间内食入、吸入和皮肤接触大量有机磷农药都会出现急性中毒症状。长期少量接触有机磷农药会出现慢性中毒症状，表现为神经衰弱 : 综合征：头痛、头昏、恶心、视物模糊。

　　第二类：氨基甲酸酯类农药。这类农药属中、低毒性农药，可经呼吸道、消化道侵入人体，也可经皮肤、黏膜缓慢吸收。

　　第三类：杀虫脒。它是经皮肤吸收或口服中毒的农药。重者表现为：嗜睡、尿急；更甚者昏迷、明显紫绀和血尿。

　　第四类：溴氰菊脂（凯素灵）。中毒症状主要表现为：皮肤刺激、烧灼感、红斑、丘疹。

　　第五类：百草枯。它毒性非常强，不但损坏肾小管，引起肾功能损害，而且极易引起进行性呼吸困难，最终导致呼吸衰竭而死亡。

　　叶大夫提醒广大消费者在日常生活中要做到：在食用水果和蔬菜前，要用清水浸泡10到15分钟，然后用清水冲洗几遍；能消皮的水果尽量消掉皮再食用，这样，就能将农药对人体的伤害降到最低限度。