所谓低温开水了，是指将烧开的水放凉到25℃。低温开水内聚力增大，分子间更加紧密，表面强力和水的密度、黏滞度、导电率等理化性能都有改变，其生物活性比自然水要高4倍~5倍，这些性质与人体细胞的液体十分接近，最易于渗透入细胞，容易被人体吸收。

　　经常饮用水温开水，不仅可以提高免疫力，保持皮肤水分，使人容光焕发，还有利于将肌肉中称为“疲劳素”的乳酸降低，使人尽快地恢复体力与精力。