消费者普遍认为饮桶装水卫生安全，而实际上在纯水的生产过程中，虽然能去除饮水中的污染物质，但同时也去掉了水中的矿物质等微量元素，长期饮用对健康不利。

　　此外，桶装水开封后，空气中的微生物可通过饮水机进入水中生长繁殖，一般在开封后5天，细菌总数超标率为100%。因此消费者应根据自身需要，合理选择饮水品种，同时应尽量购买小包装的桶装水，以缩短使用时间，保障饮水的卫生质量。