健康的饮食可以提供充足的维生素、矿物质和其他营养素，无须补充任何营养素药片便足以维持健康。从平衡膳食获取营养素最为安全，而且能够保证营养素之间的恰当平衡，不至于引起任何不良反应。

　　然后，也有一些情况下人们无法从膳食获得足够的营养素，可以考虑补充维生素和矿物质制剂：

　　——膳食中严重缺乏蔬菜和水果，如经常在外就餐者、旅游者、野外工作者等。他们需要补充符合维生素和符合矿物质药片。

　　——严格素食者可能缺乏动物性食品中的维生素B12和血红素铁。因此应当补充这良种营养素。

　　——烧碱日光的工作人员如矿工、地铁工作人员、缺乏室外活动的办公室文员等容易缺乏维生素D和钙。如果不喝足够的鲜牛奶，便应当补充维生素D和钙片。

　　——限制饮食以快速减肥的人容易发生多种营养素缺乏，应当补充符合复合维生素和复合矿物质药片。

　　——孕妇吃普通膳食很难补充足够的钙、铁和叶酸，而哺乳妇女容易缺钙，应当特别补充含这些营养素的药片。