熬粥养生，在中国已有两千多年的历史。常吃粥，既能养生又能疗病，对健康十分有益。

　　熬粥的最佳方法是：先将水烧开，加入洗好的米，米与水的比例是1∶8。先用急火，烧滚后揭开锅盖，改用小火慢慢熬。

　　熬粥要主要几点：①水要一次加足；②熬时用慢火，时间要长些；③时间要连续，不要熬熬、停停；④不要放碱；⑤不要先熬好了等吃时再加热。

　　1、滋阴长力的米油粥

　　米粥油是熬粥将好时浮在锅面比较浓稠的一层液体。粥油能滋阴长力，对又黑又瘦又弱的老人或幼儿，用后效果最好。

　　2、益脾胃的焦米粥

　　把米洗干净后，再用温水淋过。染后用小火炒到焦黄。把焦米加水熬成粥。焦米粥益脾胃，补脏腑，消积食，也能止泻。

　　3、肾之谷的小米粥

　　小米粥，去脾胃中热，补虚损，开肠胃。血气双亏、体质虚弱的病人和产后乏力无奶的产妇，可加些红糖，用来加餐。

　　4、宽肠的玉米查粥

　　玉米查含膳食纤维多（36%），能宽肠，利大小便。

　　5、除湿消肿小豆粥

　　能除湿热，利小便，消水肿和因湿热引起的腹胀、浮肿，能消炎。小豆与鲤鱼同煮，还能治脚气，产后通乳。

　　6、温性入脾大枣粥

　　如能每晚临睡前喝一碗枣粥，很快就能提高血色素，增加体重。

　　7、滋养安神莲子粥

　　莲子有镇静、安神滋养的作用，对高血压、睡眠不踏实者，可在晚餐时食用莲子粥。

　　8、助消化的鸡胗粉粥

　　鸡胗是鸡的胃。用鸡胗粉加在粥里，加点糖，有助消化，能消积食。

　　9、出汗祛痰的葱白粥

　　葱白就是靠近葱根的白色部分，是温性食物。外感风寒、四肢发冷时食用，感冒可不药而愈。