科学家提醒人们，一到春天，人体内积存下来的废物就会现出“原形”，伤害肌体健康。春末夏初，应尽早进行体内大扫除，为一年的健康奠基，体内大扫除要用好“三把扫帚”。

　　1、物理“扫帚”：主要是膳食纤维，包括纤维素、半纤维素、果胶等。它们具有独特的物理特性，能缩短有毒物质在肠道内的滞留时间，减少肠道对废毒物质的吸收；同时，可清除粘藏在肠壁上的废毒物质和有害菌，利于食物残渣快速通畅地排出体外。一般地说，蔬菜中膳食纤维含量为1%—2%，平时如果能适当注意增加蔬菜的摄入量，即可满足人体对膳食纤维的需要。

　　2、化学“扫帚”：主要是指抗氧化剂，如维生素E、维生素C、胡萝卜素、类黄酮等。维生素E能阻止脂质的过氧化作用，防止动脉粥样硬化导致的卒中和心肌梗死。维生素C可去除有氧化作用的空气污染的毒素。素菜富含维生素C、维生素等，有助“化学扫帚”功能的发挥。每100克蔬菜维生素C含量在40毫克以上的有萝卜缨、甜椒、油菜、花菜、甘蓝、苦瓜、西洋菜、绿花菜等。

　　3、生物“扫帚”：指抗氧化酶以及居住在肠道内的益生菌。在酶类清除剂中，最出名的是超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶等。大蒜是超氧化物歧化物酶含量丰富的蔬菜。另外，红色、紫色蔬菜像紫甘蓝、紫菜尖、红豇豆、红皮萝卜等，它们都具有较强的抗氧功能。经常喝酸奶能补充益生菌，可以更好地发挥生物扫帚的功能。

　　清除体内垃圾，还要注意少饮咖啡、可乐及其他含咖啡因的饮品，尽量戒烟戒酒。人体毒素排除之后，还要及时条理气血，使新陈代谢及内分泌正常。