1、常吃菌类细菌。如黑木耳、银耳、蘑菇等。这些菌类含有丰富的硒。硒不仅有抗衰老、增强免疫等功效，还具有对汞、镉等解毒作用。还可起到降血压、降胆固醇、提高机体免疫功能等。

　　2、常吃海带。海带中的褐藻胶有治疗动脉硬化，阻止人体吸收铅、镉等金属和排除人体内的放射性元素的作用。褐藻胶含水率高，在肠内形成凝胶状物质，故有排除毒性物质。防止便秘和肠癌的发生。

　　3、常吃猪血。猪血的血浆蛋白经胃酸和消化液分解后，能产生一种有润肠和解毒作用的物质。该物质与粘附于胃肠壁的粉尘、有害金属微粒发生化学反应，使有毒有害物从大便排出。

　　4、常吃新鲜水果和蔬菜。鲜果和鲜菜进入人体可使体液呈碱性，将积聚在细胞中的毒素溶解，后排出体外。

　　5、常吃富含胡萝卜素食物。现代人生活环境中有些有毒物质可使人体内产生自由基。自由基指拥有活动状态电子的原子或分子，自由基会攻击蛋白质、核酸和脂质，使它们受伤或引起变性，导致癌症、细胞衰老、中风等发生。据研究，含胡萝卜素丰富的食物可清除人体的自由基，该类食物有紫菜、甜瓜、胡萝卜、柑桔、红薯、南瓜、柿子、木瓜、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。

　　6、常食绿豆。绿豆有良好的解毒作用。可解酒精毒、野菌毒、砒霜毒。中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄。