香蕉、麦芽、核桃、杏仁和五谷杂粮等食品中镁含量很高,应该多吃。建议:同时摄入镁和钙(牛奶制品),如:香蕉+牛奶浸麦片!
保证维生素A的补充,能产生对感冒和传染病的抵抗力。建议:一天分5次吃新鲜水果(苹果、菠萝)或蔬菜(胡萝卜、泡菜)。
精神压力会使体内产生更多有损于细胞的游离基。而番茄(番茄汁或番茄酱)和西瓜中的红色素有助于破坏游离基;菠菜、生菜和花椰菜(颜色越绿越好)也有同样作用;新鲜的胡萝卜中含有游离基的克星β-胡萝卜素。
午餐食用海鱼能提供破坏游离基的硒。有精神压力时最好别吃太多的肉,过多的肉类会使人的肌肉变弱。
精神压力会使体内产生过量的酸,出现胃灼痛和胃部压力。喝点富含碳酸氢盐的矿泉水可以中和胃酸。建议:每天喝2升!
持续性精神压力会影响人的情绪。对付精神低落的良药是从碳水化合物中提取的能量补充剂——糖原。也就是说,应把面包、米饭、面条和土豆放到食谱中。糖原需要和钾一起服用,吸收会更快。建议:用蔬菜、水果沙拉或果汁配合碳水化合物食用。
摘自:《中国食品报》