营养专家研究发现，以下10种食品对脑的活动十分有益，不妨经常使用。

　　1、牛奶 牛奶含蛋白质和钙相当丰富，尤其是脑所必需的氨基酸。如果用脑过度而失眠时，睡前喝一杯牛奶有助入睡。

　　2、鸡蛋 国内研究证实，每天能吃1-2个鸡蛋地提高记忆大有好处。

　　3、鱼类 他们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，他们含有的是不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还有保护脑血管的作用。

　　4、花生 花生富含卵磷脂和脑磷脂，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。常食花生改善循环，增强记忆，延缓衰老，花生是名副其实的长生果。

　　5、生姜 生姜中含有姜辣素和挥发油，能够使体内血液得到稀释，血流更加通畅，给大脑提供更多的营养物质和氧气，脑力工作者常吃姜也可提高工作效率。

　　6、洋葱 洋葱头含抗血小板凝集物质，能够稀释血液，改善大脑的血液供应，这对消除心理疲劳过度紧张大有益处。

　　7、胡萝卜 胡萝卜被誉为健脑佳蔬。常吃胡萝卜有助于加快大脑的新陈代谢，能提高人的记忆力。

　　8、黄花菜 又称金针菜，是一种健脑菜，脑力劳动者和神经过度疲劳的人适当多吃。这与古人所说，黄花菜是忘忧草不谋而合。要注意的是，黄花菜不宜生吃或单炒，一面中毒，以干品和煮熟吃为好。

　　9、菠菜 菠菜中含有丰富的维生素A 、C、B1、B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智的作用。

　　10、橘子 橘子属典型的碱性事物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些句子，能使人精力充沛，有醒脑促进记忆力作用。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。