最近，瑞士的研究人员用减少热量摄入等特殊措施，使老鼠、苍蝇的寿命延长了1.2倍。据此，人们推论，从中年时期开始限量进食，可以使人的寿命延长。

　　研究人员认为，所谓延年益寿的过程，也就是不断清除体内有害活性氧的过程，维持这种平衡，依赖于体内能清除活性氧的酶及有关的酶系统。限制热量的摄入，可以增强某种保护抗氧化酶的含量，雏护体内活性氧的平衡。