控制总热量，避免肥胖中年人由于脂肪组织逐渐增加，肌肉和活动组织相对减少，所以每日摄入的热量应控制在7500-8370千焦耳。已有资料和临床观察证实，胖人易患胆石症、糖尿病、痛风、高血压、冠心病和某些癌症。

　　保持适量蛋白质蛋白质是人体生命活动的基础物质。中年人每天需摄入70~80克蛋白质。其中优质蛋白质应不少于l/3。大豆类及其制品含有较丰富的植物蛋白质，对中老年人非常有益。

　　适当限制糖类有些人有嗜糖或者饭量大的习惯，到中年以后要加以限制。因为吃糖过多，不仅容易肥胖，而且由于中年后胰腺功能减退，如食含糖食物过多，就会增加胰腺的负担，易引起糖尿病。在限制过多的糖类，自感食量不足时，可增加吃含糖量少、含纤维素多的水果、蔬菜，这些物质还可促进肠道蠕动和胆固醇的清除。

　　饮食要低脂肪、低胆固醇中年人每天摄取的脂肪量以限制在50克左右为宜。脂肪以植物油为好，因为植物油含有不饱和脂肪酸，能促进胆固醇的代谢，有防止包括消化器官动脉在内的动脉硬化的作用。

　　多吃含钙质丰富的食物如牛奶、海带、豆制品及新鲜蔬菜和水果，对预防骨质疏松，预防贫血和降低胆固醇等都有作用。

　　节食饮食要定期、定量，以免引起消化功能紊乱。尤其要注意避免食用可能损害消化器官的食物。

　　少食盐每天进盐量不宜超过8克，以防伤脾胃和引起高血压。