有关研究人员曾对400多人进行控制脂肪摄入量长达6年之久的科学实验，结果表明，低脂肪膳食者的听觉要比高脂肪摄入者的听觉灵敏得多，究其原因，是因为人体摄入的脂肪过多，会增加血液中的胆固醇含量，天长日久，致使连接听觉神经的血管系统发生硬化等病变，逐步使听力减退。中医历来都主张，要使自己耳聪目明，饮食宜清淡。